Hazırlanışı
Kabakları yıkayıp, ortadan ikiye bölün, sonra da her parçayı dörde bölün. Bir tencerenin içine dizin. Taze soğanları temizleyin, ince kıyın, domatesleri blenderdan geçirin, limonu sıkın. Soğan, domates, zeytinyağı, limonun suyu, şeker ve tuzu iyice karıştırın, kabakların üzerine yayın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte, kabaklar yumuşayana kadar, pişirin. Ocağı kapattıktan sonra, dereotunu ince kıyın, yemeğe karıştırın. Soğuk servis yapın.
