Hazırlanışı
Soğanı ve sarımsağı soyun, soğanı yarım daire şeklinde ince ince doğrayın, sarımsağı ise ince kıyın. Tencereye zeytin yağı ve ve doğranmış soğanı koyun. Kapağı kapatarak kısık ateşte 4-5 dakika kavurun. İnce doğranmış sarımsak, tuz, şeker ve suyu soğanlara ekleyin ve kaynamaya bırakın. Havucu soyun ve 1 santimetre kalınlıkta daire şeklinde doğrayın. Tencerede pişmekte olan karışıma ekleyin. Üzerine pirinci serpip, kaynayınca ateşi kısın. Havuç yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis tabağına aldığınızda soğutun ve üzerine maydanoz yapraklarını serpiştirerek servis yapın.
