Hazırlanışı
Toz şekeri ve suyu tencerede kaynatın. Koyulaşmaya başlayınca toz safranı ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın. Yumurta, un ve yoğurdu mikserle çırpın. Sıvı yağı tavada ısıtıp, hazırladığınız karışımı dökün. Alt tarafı kızarınca ters çevirin ve iki yüzünü de pişirin. Pişme esnasında tahta spatula yardımıyla eşit üçgenler halinde dilimleyin. Ateşi iyice kısın. 1 bardak soğuk şerbeti hamurun üzerine gezdirin. Şerbeti çekinceye kadar kısık ateşte 8-10 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın.
