Hazırlanışı
Patlıcanları közleyip, kabuklarını soyup, limonlu suya koyunuz. Tahta üzerinde incecik kıyınız. Yoğurda dövülmüş sarımsağı, tuzu, zeytinyağı koyup, karıştırınız. Yoğurtla patlıcanları da karıştırıp, servis tabağına koyunuz. Süsleyip, servis tabağına alınız.
