Hazırlanışı
Kıyma, tuz ve karabiber biraz su ilavesiyle yoğrulur. Etten ceviz, büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlak köfteler yapılır. Yeni, dünyaların iri olanı seçilir ve ortadan kesilerek çekirdekleri çıkarılır. Şişe bir köfte, bir yenidünya saplanır, mangalda pişirilir ve sıcak, sıcak servis yapılır.
