Hazırlanışı
Unun ortası açılır. Şekerli, ılık sütle eritilmiş maya, yağ, yumurta, tuz, konur, yoğurulur. (Bir yumurta sarısı üzeri için ayrılır.) Üzeri örtülü olarak, ılık bir yerde hamur iki misli oluncaya kadar mayalandırılır. Ceviz, büyüklüğünde parçalara ayrılır. Küçük simitler yapılır. Yumurta sarısı, sürülür. Susam, çörek otu serpilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden, ısıtılmış orta hararetli fırında pişirilir.
