Hazırlanışı
Salataları yıkadıktan sonra, kıvırcık yapraklarını elinizle büyük parçalar, halinde koparın. Bulunabilirse frisee'leri, yoksa rokaları yapraklar halinde, koparıp bir salata kasesine yerleştirin. 6 çorba kaşığı zeytinyağı, sirke, sarımsak, hardal, tuz ve biberi sos koyulaşıncaya kadar çırpın. Dana, jambonu ince şeritler halinde kesin. Geri kalan 3 çorba kaşığı zeytinyağını, tavada kızdırın ve jambon şeritlerini 3 dk. kadar kızartın. Bir kağıt, havlunun üzerine alın. Tost ekmeklerini, kenarlarını çıkarttıktan sonra küp, küp kesin ve tavada yağı kitirlaşıncaya kadar kızartın. Kremayı, hazırladığınız salata sosuna ekleyin, karıştırın ve salata yapraklarının, üzerlerine dökün. Sıcak dana jambon ve kızarmış küp ekmekleri de, salatanın üzerine serpip iyice karıştırın. Jambonlar soğumadan hemen, servis yapın.
