Hazırlanışı
Kadayıfı, didikleyerek tel tel ayırın ve içindeki hamur kısımları çıkartın. Bir kapta yağı eritip kadayıfın üzerine gezdirin. Elinizle alt üst yaparak, yağın kadayıflara karışmasını sağlayın. Uygun bir tepsiye kadayıfın yarısını yerleştirin. Üzerine kıyılmış ceviz, serpin ve kalan kadayıfı döşeyin. Orta ısılı fırında açık pembe renkte pişirin. Yarım bardak kaynar sütü, üzerine serpiştirin ve kapak örtülü olarak 5 dk yumuşamasını sağlayın. Orta koyulukta hazırladığınız soğuk şurubu üzerine boşaltın. Üstü örtülü, olarak 2-3 saat bekletin. Kadayıfı, kare veya baklava biçimi kesip servis yapın. Dilerseniz üzerine, kaymak koyun.
