Hazırlanışı
Kadayıfın bir kısmını ayırıp uzunlamasına yayın. İçindeki hamurumsu, kısımları temizleyin. Kadayıfın tam ortasına 2 kahve fincanı kıyılmış ceviz, veya yeşil fıstığı uzunlamasına yerleştirin. Kadayıfın bir ucunu cevizin, üzerine kapatıp devamlı olarak çevirerek ince uzun bir boru biçimine, getirin. Ortadan itibaren çevirerek daire biçiminde sarıp tepsinin ortasına, yerleştirin. Kalan kadayıfı da aynı biçimde hazırlayıp tepsideki kadayıfın, çevresine yerleştirin. Yağı yakmadan kızdırın ve kadayıfın üzerine gezdirin. Alt kızarana dek, fırında üstünü pişirin. Yağını süzdürüp alt üst yaparak tekrar tepsisine alın, ve 5 dk da diğer yüzünü kızartın. Hazırladığınız şurubu ılıkken üzerine, gezdirin. Tatlı soğuduğu zaman bir parmak uzunluğunda çapraz biçiminde kesip, servis yapın
