Hazırlanışı
Çukur bir kaba unu koyun, üzerine suyu ve tavuk suyunu ekleyin ve, karıştırın. Hazırladığınız hamuru 5 dakika pürüzsüz bir hal alıncaya kadar, yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin. Daha sonra hamuru silindir şeklini, alacak şekilde yuvarlayın ve 12 eşit parçaya bölün. (Ya da daha fazla, büyüklüğünü ayarlayabilirsiniz.) Bu parçaları küçük kareler halinde açın. Doğranmış sarımsak, taze, soğan, biber, tuz, susam ve acı sosu karıştırın. Hamurların içine bir miktar, koyup, ikiye katlayarak bir üçgen elde edin. Kenarlarını açılmaması için, iyice yapıştırın. Tüm hamurları üçgen haline getirince, orta ısıda ısınmış, kızgın yağdaki tavada kızartmaya başlayın. Çöreklerin her bir yanını, yaklaşık 2 – 3 dakika kızartın. Böreklerinizi soya sosuyla birlikte, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...
