Hazırlanışı
Tereyağı yumuşaması için dışarıda bekletin. Yumurtaların sarı ve, beyazlarını ayırın. Yumurta sarılarını un, süt, tuz, yağ ve yumuşak tereyağı, ile karıştırıp 30 dakika dinlendirin. Elmaları soyun. Çekirdeklerini çıkarın ve eşit 1 cm kalınlığında dilimler, şeklinde doğrayın. Üzerlerinde limon suyu gezdirin. Pudra şekerini 1 tatlı kaşığı tarçın ve kanyakla karıştırın. Elma dilimlerini, içinde gezdirin. Geri kalan tarçın ve şekeri karıştırıp bir kenarda bekletin. Yumurta beyazlarını köpük halini alana dek çırpın ve hamurla karıştırın. Bir, tavada yağı kızdırın. Elma dilimlerini hamura bulayıp kızgın yağda kızartın. Kızarttığınız elmaları kağıt havlunun üzerinde bekletip yağını çektirin. Son, olarak elma dilimlerinin üzerine tarçın ve şeker serpin. Afiyet olsun...
