Hazırlanışı
Eti keskin bir bıçakla çok ince kıyın. Demir veya yapışmaz yüzeyli bir, tavayı hafifçe yağlayın. Tavanın büyüklüğüne göre eti ikiye veya dörde, ayırın. Kızdırdığınız tavaya her seferinde bir miktar et koyup, devamlı karıştırarak, çok kuvvetli ateşte 5 dakika kavurun. Etlerin tamamını bu şekilde pişirdikten sonra kimyon, kekik, pul kırmızı, biber ve tuz serpip servis yapın. Afiyet olsun...
