Hazırlanışı
Ayıklanmış, yıkanmış pirinç 1 lt suda pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika, kadar haşlanır. Piştikten sonra süzülen pirinç 1 kilo süte ilave edilir, daha, sonra buna şeker de katılır ve kaynamaya bırakılır. 1 su bardağı suda pirinç, unu ezilir ve sütten biraz alınarak, ılık hale getirilir ve tencereye, boşaltılır. Daha sonra koyulaşana kadar tahta bir kaşıkla ara sıra, karıştırılarak orta harlı ateşte 20 dakika kadar pişirilir. Ufak toprak kaplara dökülür, arzuya göre fırına konup fırının ızgara, bölümü açılarak sütlaçların üst kısmı hafif yakılır. Afiyet olsun...
