Hazırlanışı
Yoğurt, margarin, şeker, tuz, yumurta sarısı bir kaba konur ve, karıştırılır. Biraz un ilave edilir, karıştırmadan üzerine kabartma tozu, eklenir, yoğurmaya başlanır ve yavaş yavaş un ilave edilerek yumuşak bir, hamur elde edilir. (kulak memesi yumuşaklığında olacak) Hamurun üstünü, nemli bir bezle örterek buzdolabında 15 dk bekletelim. Dinlenen hamurdan, küçük parçalar alıp minik simitler yapıp önce yumurta akına daha sonra, susama bulayıp yağlanmış tepsiye dizelim. Tüm hamuru bu işlemden, geçirelim ve 180 derecede hafif pembeleşinceye dek pişirelim. Fırından, alınan minik simitler soğuyunca servis yapalım. Afiyet olsun!
