Hazırlanışı
Mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra haşlayın ve haşlanan mercimeği, süzün. Ayrı bir yerde soyup yıkadığınız havuç, patates, kabak, domates, soğan ve, sarımsağı rendeleyin. Bol suda yıkadığınız ıspanakları küçük küçük doğrayıp hepsini yağda, kavurun. 3 su bardağı su ilave edip pişirin. Köftesi için: Başka bir tencereye yağ ve un koyup kavurduktan sonra, yeterince su ile unu inceltip içine haşladığınız mercimeği ve yeterince, soğuk suyu ilave edin. Biraz kaynatıp içine kavurduğunuz sebzeleri ekleyin. Çorba pişerken kıyma, karabiber ve tuzu karıştırıp küçük köfteler yapın. Ve bu köfteleri yağda kızartın. Kızarttığınız köfteleri kaynamakta olan çorbaya atıp 10 dakika kadar pişirip, ateşten alın. Sıcak olarak servis yapın.
