Hazırlanışı
Kabakları uzunlamasına dilimleyin, az tuzlu suda 10 dakika haşlayın. Haşladıktan sonra havlu kağıt üzerine alın (suyunu çekmesi için). Derin bir kasede, yumurta, krema, un, köri, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi iyice çırpın. Fırınınızı 210 dereceye ayarlayın. Fırına dayanıklı bir kalıbı yağlayıp, unlayın. Kalıbın dibine önce hazırladığınız hamurun birazını koyun, üzerine birkaç kabak dilimi ve somon dizin. Sonra tekrar hamur, kabak dilimleri ve somon, malzeme bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Önceden ısıtılmış fırında benmari usulü 45 dakika pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın
