Hazırlanışı
Soğanların kabuklarını soyun, az tuzlu suda 7-8 dakika haşlayın. Soğanları, tencereden çıkarın, iyice süzerek soğumaya bırakın. Soğanın katlarını, yırtmadan tek tek ayırın. Kıymayı yağ ve unla birlikte yoğurun. Yumurtayı, çırpın, sütü ekleyip karıştırın. Sütlü yumurtayı azar azar kıymaya ilave, edin. Soğanların içi doldurulamayacak kadar küçük yapraklarını da ezerek, karışıma ekleyin. Soğan yapraklarının içine hazırladığınız içten koyup, dikkatlice sarın. Birleşim yerleri alta gelecek şekilde veya kürdanla, tutturarak ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin. 200 derecelik fırında yaklaşık, 30 dakika pişirerek yanında haşlanmış patatesle servis yapın.
