Hazırlanışı
Tavuk etlerini bir tabağa alıp her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin. 2, diş sarımsağı ezin. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp incecik kıyın. Dereotu ve maydanozu büyük bir kasede karıştırın. 2 yumurta, ezilir, sarımsak, 1 tutam tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyip çırpın. Un, yumurtalı karışım ve mısır ununu düz tabaklara alın. Tavuk etlerini, önce una sonra yumurtalı karışıma ardından da mısır ununa bulayın. Bu, işlemi bir kez daha tekrarlayın. Sıvı yağı tavada kızdırıp kalan 2 diş sarımsağı pembeleştirin. Tavuk, paneleri tavaya alıp çevirerek kızartın. Kevgirle yağdan çıkarıp 1 cm, kalınlığında dilimleyin. Sıcak olarak servis yapın.
