Hazırlanışı
Akşamdan ıslattığınız nohudu haşlayın. Taze sarımsaklardan iki tane ayırıp, kalanını yarım parmak iriliğinde doğrayın. Ayırdığınız iki sarımsağı ayrı bir, kapta yumuşayana kadar haşlayın. Yoğurdu 1 su bardağı suyla çırparak ayran kıvamına getirin. Hazırladığınız, ayrana eti, haşlanmış ve çiğ sarımsağı ilave ederek pişirin. Tavada bir çorba kaşığı tereyağını kızdırıp haspiri ekleyerek sos hazırlayın. Yemeği servis tabağına alın. Üzerine haspirli sos gezdirip servis yapın.
