Hazırlanışı
Ön hazırlık olarak soğanı rendeleyin. Baharatları, kıymayı ve rendelediğiniz, soğanı geniş bir kap içinde yoğurun. Patatesin kabuklarını soyun. Havuç ile, birlikte rendeleyin. Çarliston biberi küçük küçük kesin. Patates ve havuçla, birlikte kıymanın içine ilave edin. 1 saat buzdolabında bekletin. Bu arada mantarları hafif kızmış yağda, kavurun. Fırın tepsisini yağlayın. Hazırladığınız sebzeli köfteyi tepsiye, incecik yayın. Fırında çok az pişirdikten sonra çıkartın. Üzerine mantarları, yayın. Tekrar fırına koyun. Yaklaşık 20 dakika pişirin. Tekrar fırından çıkartarak üzerine kaşar peyniri rendesi serpin. 2 dakika, fırında tuttuktan sonra çıkartın. Sıcak sıcak servis yapın.
