Hazırlanışı
Patlıcanları doğrayıp, tuzlu suda bekletin. Soğanı kuşbaşı, biberleri küçük, küçük doğrayın. Soğanı yağda pembeleşinceye dek kavurun ve patlıcanları, ilave edin. Biraz çevirdikten sonra diğer malzemeyi de koyup, beraberce, suyunu çekinceye dek pişirin. Bir süre demlenmeye bırakıp, daha sonra servis yapın.
