Hazırlanışı
Patlıcan ve kabakları ince şekilde doğrayın. Bir miktar tuz attıktan sonra, 15 dakika bekletin (patlıcanların acı suyunu çıkarmak için) ve sebzelerin, tuzunu almak için iyice yıkayın. Hafif zeytinyağı ve tuzla karıştırıp orta hararetli bir ızgarada pişirin. Domates ve biberi de ızgarada pişirip servise sunun.
