Hazırlanışı
Soğanı küp şeklinde doğrayın ve 20 gr yağda kavurun. Kavurduğunuz soğanlara bezelye ve 1/2 su bardağı su, tuz, karabiber ilave, edin. Yumurtaları süt, rendelenmiş peynirin 2/3'ü, biraz tuz ve karabiber ile, çırpın. 15 gr yağı tavada eritin. Yumurtalı karışımın yarısını tavaya döküp bir adet, omlet pişirin. 2. yarısıyla da aynı şekilde bir omlet daha pişirin. Salamı ufak ufak doğrayın, maydanoz ve kekikle birlikte bezelyelere ilave, edin. Omletin içini hazırladığınız bezelyeli harç ile doldurup kalan kekik ve, peyniri serperek servis, yapın.
