Hazırlanışı
Ön hazırlık olarak, 7 su bardağı toz şeker ve 8 su bardağı suyu kaynatın. İçine yarım limonu sıkın. Hazırladığınız şerbeti soğumaya bırakın. 1- Derince bir kabın içinde, yarım kg un, 3 adet yumurta, 1 çay bardağı, süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, bir tutam tuz, 3 çorba kaşığı yoğurdu, karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar, yoğurun. Daha sonra, hamurdan 30 adet beze yapın. 2- Üzerlerine nişasta serpip oklavayla ince yufkalar açın. Her birinin içine, bir miktar dövülmüş ceviz serpin. 3- Yufkayı oklavaya sarın. 4- Yağlanmış tepsiye yufkaları iki tarafından büzerek sıyırın. 5- 1 paket margarini eritip, sarığı burmaların üzerine dökün. Önceden, ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin. Soğuttuğunuz şerbeti sarığı, burmaların üzerine dökün.
