Hazırlanışı
Hamur için gerekli malzemeler geniş bir kap içine konulur ve yumuşak bir, hamur elde edene dek yavaş yavaş un ilave edilir (kulak memesi, yumuşaklığında). Diğer tarafta yumurtanın beyazı, peynir ve maydanoz, karıştırılır. Yoğrulan hamur 2'ye bölünüp un yardımı ile yarım santim, kalınlığında açılır ve küçük kareler şeklinde kesip unlanmış tepsiye, dizilir (diğer parçayı da aynı şekilde yapalım). Karelerin üzerine yumurta, sarısı sürüp hazırladığımız içten koyalım ve 180 derece fırında, pişirelim. Ilınınca veya soğuyunca servis yapalım. Afiyet olsun!
