Hazırlanışı
Patlıcanlar ikiye bölünür, ortaları oyulduktan sonra kızgın yağda kızartılır. Bu, işlem bittikten sonra bir tavada kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü, soğan, ,sivri biber ve baharatla kavrulur. Daha sonra patlıcanların içi doldurulur ve, üstü kaşarla kapatılır. Hepsi tepsiye dizilir, domates sosu üstüne, döküldükten sonra 200 derecelik fırına verilir. 10 dakika pişirilir
