Hazırlanışı
Yukarıdaki gereçlerle yarım ölçü yaprak hamuru hazırlayın. Yağlı kağıt veya alüminyum folyodan içi dolu küçük külahlar hazırlayın. Hamuru 3-4 mm kalınlığında açarak uzatın. 1,5 cm eninde uzun şeritler, halinde kesip külahların üzerine, helis biçiminde döndürerek sarın. Fırın tepsisine sıralayın ve üzerine sulandırılmış yumurta sürün. Kızgın, fırında pişirin; külahları hamurların ortasından çekerek çıkartıp biraz daha, pişirin.
