Hazırlanışı
Sucuğun zarını soyup, kalınca doğrayın. Bir sahaya 4-5 çorba kaşığı su ve, sucukları koyun. Ağır ateşte yaklaşık bir dakika kaynatın. Sonra sucuk dilimlerini altüst edin. Bir dakika daha suda pişirin. Gerekirse, bu arada sahaya biraz sıcak su koyun. Sahana margarini katın. Yağ erimeye başlayınca yumurtaları sahanın içine, kırın. Yine ağır ateşte, yağı yakmadan, yumurtaların akı sertleşinceye, kadar pişirin. Sahani ateşten alıp, hemen servis yapın.
