Hazırlanışı
Etleri, tuz ve karabiberle ovun. Sonra pirzolaları una bulayın. Fazla unu, silkeleyin. Kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü yarı yarıya kızartın. Pişireceğiniz kaba koyun. Hafifçe sulandırılmış salçayı üzerine dökün. Kalan yağın içine kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanlarını koyup hafifçe, soteleyin. Pirzolaların üzerine ilave edin. Ayva dilimlerini pirzolaların, üzerine dizin. Yarım çay kaşığı zencefili ve yarım çay kaşığı kekiği serpin. Tuzunu ayarlayın. Tane karabiberleri serpin, 1 su bardağı suyu ilave edin. Hızlı ateşte 15 dakika pişirip, servis yapın.
