Hazırlanışı
1. Kalın dipli bir tavada yağı yakmadan kızdırın ( teflon veya çelik tavada, iyi sonuç alınır). 2. Yumurtaları bir kaba kırıp biraz çırpın; süt, tuz ve biber katın. Karışımı, tavaya boşaltın. Yumurta sertleşmeye başlayınca, tavayı sapından tutarak, sallayın. Omletin dibi pembeleşip tavadan kurtulunca, tahta veya plastik, bir spatula yardımıyla iki kenarını ortaya doğru üst üste kavuşturun ve, servis tabağına aktarın. 3. Omleti üçe bölerek servis yapın. Afiyet olsun..
