Hazırlanışı
Kalamarları süzgece alıp buzu çözülünceye kadar bekletin. Rokayı, temizleyip bol suda yıkayın. Suyu süzüldükten sonra kağıt havlu üzerine, alarak kurulayın. Roka yapraklarını iri parçalar halinde doğrayın. Maydanoz, sirke, kekik, sarımsak ve biberiyeyi blenderden geçirin. Sıvı yağı tavada kızdırın. Kalamarları önce una, ardından maydanozlu, karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın. Roka yapraklarını servis tabaklarına paylaştırıp üzerine kızarmış, kalamarları ilave edin. Kiraz domatesleri ikiye kesip salatayı süsleyin. Tuz, ve karabiber serpip servis yapın. Afiyet olsun...
