Hazırlanışı
Margarin, sıvı yağ, yumurta, toz şeker, vanilya, kabartma tozu geniş bir kap, içinde karıştırılır. Unu yavaş yavaş ilave edelim. Ne çok katı ne de yağını, kusacak kadar yumuşak olmayacak bir hamur yapalım. Kurabiye makinesi, ile şekil verelim ve yağlanmamış tepsiye dizelim. 180 derecelik fırında, hafif pembeleşinceye dek pişirelim. Pişen kurabiyeleri fırından alıp, soğumaya bırakalım. Soğuyan kurabiyelerin yarısının üzerine reçel sürüp, kalan reçelsiz kurabiyeleri üzerine kapatalım ve servis tabağına alalım. Afiyet olsun...
