Hazırlanışı
Kıymayı bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, kıyılmış sarımsak, yumurta, ekmek içi, kimyon, tuz, karabiber ile yoğurun. Ceviz büyüklüğünde, yuvarlak köfteler hazırlayarak teflon tavada her tarafını kızartın. Patlıcanları yıkayıp, alaca soyun. Halka halka dilimleyerek sıvı yağda, kızartın. Patates ve domateslerin kabuklarını temizleyerek yuvarlak, dilimleyin. Yuvarlak fırın kabına köfte, patates, domates ve patlıcanları sırt sırta dizin. Salçayı yarım çay bardağı suda eriterek yemeğin üzerine gezdirin. Bir, kaşık tereyağı ilave ederek 200 derece fırında pişirin. Sıcak olarak servis, yapın.
