Hazırlanışı
Soğanı rendeleyin. 2 çorba kaşığı kıyma ile karıştırın, 1 adet bifteğin, üzerine bir miktar kıymalı soğanlı malzemeden koyun. Üzerine 1 adet, biftek daha yerleştirin. Biftek ve kıyma bitene kadar bu işlemi sürdürün. Daha sonra, eti folyo kağıdına sıkıca sarın. Derin dondurucuda bir gece, bekletin. Ertesi gün, dondurucudan çıkarıp, ince ince dilimleyin. Yağsız, tavada pişirin. Servis tabağına alın. Tuzunu ilave edin. Çorba kaşığı yağı tavada kızdırın Yarım çorba kaşığı salçayı içinde ezin. Etlerin üzerinde gezdirin. Yanında yoğurt ve biberle servis yapın. Not: Bu eti derin dondurucuda, muhafaza ettiğiniz sürece istediğiniz an, çıkartıp kullanabilirsiniz. Ekmek arası döner, pilav üstü döner ve, iskender yapabilirsiniz.
