Hazırlanışı
Portakallarımızı kabuklarını kabak çizeceğiyle çizip yarım saat, suda bekletiyoruz eğer kabak çizeceği yoksa streç'leri kesmek için tırtıllı, şeritleriyle de çizebilirsiniz. Portakallarının kabukları acımsı taddadır acımsı tadı kabuklarını, çizerek ve suda bekleterek hepsini olmasa da büyük bir kısmını, yok etmiş oluruz. Portakallarımızı kabuğuyla doğrayalım küp, küp. Doğradığımız portakalları 250gr şekerle karıştırıp sulanması, için yarım saat bekletelim. Yarım saat geçtikten sonra portakallarımızı tencereye koyup, şekeri ilave edip kapalı bir tencerede kaynatalım bir saat kadar. Unutmayalım arasıra tencerenin kapağını açıp köpüklerimizi alalım, reçelemizin rengini bozar. Reçelimizi kaynattıktan sonra kapağı kapalı bir şekilde bir gün, bekletelim. Tekrar kaynatalım neden çünkü portakal çabuk özleşmez, ve sulu bir kıvamı olur. Reçelimiz soğuduktan sonra kavanozumuzun kuru olmasına dikkat, edelim şekerlenme yapabilir. Kavanozumuzun kapağını kaynayan suya atıp bir kaç dakika, kaynatalım. Kapağımızı kurulayıp hemen kapatalım ve ters çevirip güneş almayan, yerde en az on gün dinlendirelim. AFİYET OLSUN...
