Hazırlanışı
Bir su bardağı nohutu bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün orta ateşle, haşlayın. Etleri de az suya a iyice yumuşayana kadar pişirin. Bu arada, yufkaları ince ince didin. Sac üzerinde ya da teflon tavada çok hafif çevirin. Haşlanan nohutları da, etin olduğu tencereye ileve edin. Yufkaları incecik didin. Geniş ve derin bir, kaba yayın. Üzerine et suyunu gezdirin. Nohut ve etleri de üzerine yayın. Dilerseniz tuz serpip, servis yapın.
