Hazırlanışı
Pirinç, vermut ve maydanoz dışındaki bütün malzemeyi büyük bir, tencereye koyun. Bir taşım kaynatıp karıştırdıktan sonra ateşi kısın ve, tencerenin kapağını kapatıp 30 dakika pişirin. Tenceredeki malzemeyi bir süzgeçten geçirin veya ılındıktan sonra, blender'da püre haline getirin. Böylece elde ettiğiniz domates püresini tekrar tencereye koyun ve bir, taşım kaynatın. Pirinci ekleyip karıştırın. Ateşi kısıp tencerenin ağzı kapalı, olarak 15 dak. pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Isıtılmış kaselere, döküp, maydanozla süsleyin. Alternatif: Maydanozla süslemeden önce her kaseye yarım yemek kaşığı, krema koyup karıştırın.
