Hazırlanışı
Pırasa temizlenir ve halka halka doğranır. Düdüklü tencereye zeytinyağı konulur, havuçlar küçük küçük doğranır ve tencereye ilave edilerek hafifçe kavrulur. Doğranmış pırasa, karabiber, 1 fincan pirinç ve tuz ilave edilir ve bir kaç kez karıştırıldıktan sonra üzerine 1.5 bardak su eklenerek 10 dakika kısık ateşte kapağı kapatılarak pişirilir. Limonla beraber servis yapılır.
