Hazırlanışı
Pirinçle sade bir pilav yapın. Diğer tarafta köfteyi yapmak için, kıyma, bayat ekmek, sıvı yağ, tuz ve baharatı yoğurun. Hazırladığınız bu harçtan yumurta büyüklüğünde ve şeklinde parçalar koparın. Bu parçaların iç kısımlarını parmağınızda oyarak içerisine yaptığınız pilavdan ilave edin. Pilavlı köftelerin üzerine kaşar rendesi, az miktarda salça ekledikten sonra, kızgın olarak ısıtılmış fırına sürerek pişirin. Servisi yaparken arzuya göre, patates, garnitür bezelye kullanabilirsiniz.
