Hazırlanışı
Pazılar ayıklanıp ince ince doğranacak ve soğanlar doğranıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulacak. İnce doğranmış pazılara kavrulan soğanlar ilave edilecek, tencere kapağı kapatılıp kısık ateşte bir müddet haşlanacak, yıkanmış pirinç ilave edilerek çok az su katılacak. Kılçıkları ayıklanan hamsiler didiklenip ilave edilecek. Piştikten sonra nanesi konulup karıştırılacak. Soğuk olarak servis yapılır, çay veya salata ile yenilebilir. Afiyet olsun...
