Hazırlanışı
Patlıcanları alacalı soyup yıkayın. Ortadan uzunlamasına ikiye bölerek kuşbaşı doğrayın. İncecik doğranmış soğan, biber ve rendelenmiş domatesi yağla birlikte bir tencerede börttürün. Patlıcan, pirinç, tuz, şeker ve et suyu koyup kısık ateşte pişirin.
