Hazırlanışı
Soğanı kıyın, sarımsağı ezin. Her ikisini yağda pembeleştirin. Dondurulmuş midyeleri çözülmeden soğanlarla karıştırın ve bir taşım kaynatın. Yarım su bardağı su, un, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırın. Kaşar peynirini rendeleyin, üçte ikisini karışıma ekleyin. Bu sosu midyelerle karıştırın. Isıya dayanıklı bir kaba boşaltın. Kalan peyniri üzerine koyup 250 derece ısıtılmış fırının alttan ikinci rafında 15 dakika pişirin. Taze soğanın yeşil kısımları ince ince kıydıktan sonra midyelerin üzerine serpin. Sıcak olarak servis yapın. Dondurulmuş midyeleri de tüm dondurulmuş hayvansal gıdalar gibi, çözülmeden kullanın. Bu esnada su bırakacakları için hazırlayacağınız yemeğe su koymayın. Eğer gereksinim duyarsanız çok az ilave edin.
