Hazırlanışı
1 su bardağı sütü bir kenara ayırın. Kalanı tencereye aktarın. 1 su bardağı sütle 4 çorba kaşığı pirinç nişastasını topak kalmayacak şekilde karıştırın. Tencerede bulunan ılık süte azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. Kısık ateşte pişirdiğiniz muhallebiye 1 çorba kaşığı margarini ve 1 paket vanilyayı ilave edin. Margarin eridikten sonra 6 çorba kaşığı toz şekeri ekleyin. Birkaç kez karıştırdıktan sonra 2 tutam safranı ekleyin. İyice karıştırın. Koyulaşan muhallebiyi ateşin üzerinden alın. Küçük küpler halinde kestiğiniz kivi ve çileği safranlı muhallebiye ekleyin ve karıştırın. Kase veya kuplara doldurun. İyice soğuttuktan sonra çilek ve kiviyle süsleyin. Yanında rulo gofretle servis yapın.
