Hazırlanışı
Derin bir tencerede bol su kaynatıp, kaynayan suyun içine zeytinyağı, tuz ve makarnayı koyup 8 dk. haşlayınız. Haşlanan makarnayı süzüp, 2 yemek kaşığı sıvı margarin ile yağlayınız. Yağlanmış makarnayı sıcakta tutunuz. Yeşil mercimekleri ayıklayıp, bir gece önceden ıslatınız. Islattığınız suyla haşlayınız, kaynarken sertleşmemesi için, içine tuz ilave etmeyiniz. Kuru soğanı piyazlık olarak doğrayınız, taze soğan ve sarımsakları kıyınız. Havucun kabuğunu kazıyıp, tavla zarı büyüklüğünde doğrayınız. Yayvan bir tencerede margarini eritip, kızdırınız, içine doğranmış kuru soğanı ve sarımsakları koyup, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz. Daha sonra içine havuçları ve köriyi ekleyip, körinin kokusu çıkıncaya kadar pişiriniz. En son olarak içine kıyılmış taze soğanları, haşlanmış yeşil mercimeği, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dk. tüm malzemeyi kavurunuz. Hazırladığınız sosu sıcak makarnaya karıştırıp, servis ediniz.
