Hazırlanışı
Marinatı hazırlamak için sarımsakları soyup ezin. Zeytinyağı, sarımsak, kekik, hardal, pul biber, karabiber ve tuzu büyük bir kasede karıştırın. Hindi butlarını karışımın içine yerleştirip yarım saat marine edin. Mantarları iyice yıkayıp kurulayın ve ince ince dilimleyin. Soğanları kıyın, sivri biberleri temizleyip doğrayın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Sıvı yağı tavada kızdırın. Soğanı ilave edip sote edin. Sivri biber ve domatesi ekleyip kavurun. Tuz ve karabiber serpin. Mantarları ve suyu ilave edip kapağı kapalı olarak pişirin. Hindi bagetleri marinattan çıkarıp ızgarada iki taraflı kızartın. Servis tabağına alıp mantarlı sos eşliğinde servis yapın.
