Hazırlanışı
Yaş mayayı, çeyrek su bardağı sıcak suda eritip, 8-10 dakika bekletin. Un, tuz ve toz şekeri bir kaba alın. Yumurtayı, sütü, margarini ve mayayı üzerine ekleyin. Tüm malzemeyi birbirine karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse azar azar un ekleyin. Böylece kıvamını daha rahat tutturursunuz. Hamuru yoğurduğunuz kabın üzerini bir kapakla örtün. Serin bir yerde 6 saat bekletin. Bu sürenin sonunda hamuru alın ve düz bir zemini hafifçe unlayın. Merdane ile hamuru 30x50 santim büyüklüğünde bir dikdörtgen şeklinde açın. İçi için verilen tüm malzemeyi karıştırın. Açtığınız dikdörtgen hamurun her yerine bu harçtan sürün. Uzun kenardan tutarak kıvırın ve rulo şekline sarın. Ruloyu 15-16 parçaya dilimleyin. Bu dilimleri yağlı kağıtla kaplayın ve tepsiye dilimleyin. 1 saat tepside ılık bir yerde bekletin. Daha sonra 200 dereceli fırında dilimler kızarana dek pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
