Hazırlanışı
Ön hazırlık: Şerbet malzemeleriyle koyu olmayan bir şerbet elde edelim ve soğumaya bırakalım. Sütü şekeri bir tencereye alıp kaynatalım. Ayrı bir kapta buğday nişastası, yumurta, vanilya ve suyu karıştıralım. Bu karışımı kaynayan süte yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edelim. Ve koyu bir muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim. Yağlanmış tepsiye teker teker üstü yağlanmış 5 yufkayı dizelim (üst üste). Hazırladığımız muhallebiyi soğuduktan sonra yufkaların üzerine boca edelim. Kıyılmış fındığı serpiştirelim. Kalan 5 yufkayı da diğerleri gibi tek tek yağlayarak muhallebinin üzerine dizelim. İsteğe bağlı şekilde keserek 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından aldığımız böreği soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirelim. Şerbetini çektiği zamanda servise sunalım. Afiyet olsun.
