Hazırlanışı
Sarımsağı az tuzla ezip yoğurda ekleyin ve pürüzsüz bir hale gelinceye kadar karıştırın. Geniş bir tencerede suyu kaynatıp yumurtaları teker teker kırın. Yumurtaların beyazları katılaşınca delikli kevgirle süzüp yayvan bir servis tabağına alın. Yumurtaların çevresine bir sıra kruton ekmek dizip sıcak olarak bekletin. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. Tereyağını kızdırıp kırmızı biber ekleyin. Karışımı yoğurdun üzerine gezdirin. Maydanozla süsleyip servis yapın.
