Hazırlanışı
Makarna haşlandıktan sonra süzdürülüp bir süzgeç yardımıyla iyice soğutulmalıdır ki makarnada birbirine yapışma olmasın. Tencerede tereyağını eritip çiğ kremamızı ekleyelim, mümkünse tenceremiz büyük olsun. Kremayı pişirelim, 10 dakika kremamız kaynadıktan sonra peynirimizi ufalayıp kremayla karıştıralım. 5 dakika pişirip peynirleri eritelim. Sosumuzu hazırlayalım, sırasıyla tuz, karabiber, et bulyon, sarımsak katıp bir miktar kaynatalım. Kaynadıktan sonra yapacağımız işlemler son noktalardır, kaynayan kremayı makarnaya yedirelim. Yarısından daha fazlasını çekene kadar makarnamıza fesleğeni ekleyelim. Fesleğeni ekledikten sonra makarnamızın altını kapatalım, takribi 5-10 dakika dinlendirin. Tabağa servis yaparken taze fesleğeni koymayı unutmayalım. Afiyet olsun...
