Hazırlanışı
Ön hazırlık olarak etleri basınçlı tencereye alalım. Üzerini 3 parmak aşacak su ilavesi ve tuz ile etleri haşlayalım. Sonra etleri ateşten alalım. Ayrı bir tencerede soğanı sıvı yağ ve margarin ilavesi ile pembeleştirelim. Havucu ilave edip sote edelim. 3-5 dakika daha kavurup haşlanan etleri suyu ile birlikte ekleyelim. Orta boy patatesi soyup, yarısından keselim ve tencereye aktaralım. Tuzunu, biberini kontrol edip pişmeye bırakalım. Ateşten almadan birkaç dakika önce, kalınca doğranmış kıvırcık marulu ilave edelim. Ateşten aldıktan sonra servis tabağının ortasına patatesi alalım. Kenarlarına etleri yayıp, dereotunu serperek servis yapalım.
